 |
| Mang trong mình sự hội đủ ba miền: Bắc (từ bố), Trung (từ mẹ), và được sinh ra ở miền Nam, Hoàng My không quá xa lạ với những điểm khác biệt trong văn hoá và ẩm thực mà với cô, đó là sự kết hợp hài hoà và làm phong phú hơn văn hoá Việt Nam từ những điểm khác biệt vùng miền. |
Hoàng My chia sẻ: Bánh chưng, bánh tét - hai món bánh quốc hồn quốc tuý vào mỗi dịp Tết của dân tộc Việt từ ngàn xưa. Hai loại bánh khiến tôi nhớ về không khí Tết những ngày xưa còn bé ngồi canh bánh chưng chờ trời sáng để được chiếc bánh nhỏ xíu làm từ nếp dư vớt ra đầu tiên, là nỗi nhớ về quê hương của những người con xa xứ, là nhớ về nguồn cội, nhớ vị hoàng tử Lang Liêu hiền lành nhân hậu. Có loại bánh nào mang ý nghĩa đẹp hơn thế :Vật trong Trời Đất không gì quý bằng gạo, vì gạo là thức ăn nuôi sống con người. Con hãy nên lấy gạo nếp làm bánh hình tròn và hình vuông, để tượng hình Trời và Đất. Hãy lấy lá bọc ngoài, đặt nhân trong ruột bánh, để tượng hình cha mẹ sinh thành (Sự tích bánh chưng bánh dày).
Với Hoàng My, điều tuyệt vời nhất trong ngày Tết ấu thơ, đó là được gói bánh chưng, bánh tét cùng ông ngoại và bố, nghe tiếng tí tách từ bếp lửa nồi bánh ngoài trời làm từ sáu viên gạch, ngửi mùi bánh thơm lừng vị trứng và vani mẹ nướng cạnh bên, đung đưa chiếc võng, thỉnh thoảng đập vài con muỗi, và sẽ được mẹ chonhững chiếc bánh đầu tiên.
Còn được bao nhiêu người trong chúng ta có thể giữ được truyền thống nấu bánh vào dịp Tết rất đẹp đang dần mất đi ấy? Còn bao nhiêu đứa trẻ có được cảm giác lâng lâng khi vớt chiếc bánh bé xíu đầu tiên làm thuộc về riêng mình?
Tết này, Hoàng My gửi đến độc giả những khoảnh khắc làm bánh chưng và bánh tét hai thứ bánh của hai miền Nam - Bắc rất bình dị, mộc mạc nhưng sâu lắng. Bộ ảnh được Hoàng My, nhiếp ảnh gia Đặng Minh Tùng và cả ekip về Bến Tre thực hiện với sự hỗ trợ nhiệt tình của những người dân nấu bánh quanh năm nơi đây. Cùng với trải nghiệm thú vị này, Hoàng My cho biết, cô còn học được bí kíp làm bánh chưng và bánh tét rất độc đáo.
Đặng Minh Tùng
0 nhận xét:
Đăng nhận xét